La Despensa de miquesocanario.com


En Canarias, evidentemente no todo es queso.

 

El clima de las islas, la latitud, nuestra cercanía a Africa y Sudamerica, y también influencias españolas, portuguesas e inglesas, han configurado una cocina y unas elaboraciones muy particulares.

 

Productos en todo caso muy apegados al entorno más próximo, la tierra ó el mar.

 

Elaboraciones sencillas pero con resultados potentes y contundentes.

 

Mesas en suma donde reinan los potajes, los sancochos, las papas, los mojos, el gofio ….y siempre con un punto dulce para finalizar, con bienmesabe, miel, dulces de leche, mermeladas, guarapo, repostería tradicional etc.

 

En la Despensa de miquesocanario.com vamos a dar a conocer algunos de estos productos más característicos de nuestras islas, mientras que en el apartado de las recetas de la abuela, mostraremos la manera de utilizarlos para elaborar alguno de los platos más comunes y sencillos de nuestra mesa.

 

Que aproveche….