Bienmesabe


El bienmesabe canario es un dulce típico de la Provincia de Las Palmas y en concreto tiene su mayor difusión desde el municipio Tejeda en la isla de Gran Canaria. Su procedencia data de la época de la conquista de las islas  (en el siglo XV), probablemente adaptado de tradiciones reposteras del sur de la Península Ibérica que respondían a su vez de tradiciones reposteras árabes.

El bienmesabe está elaborado a base de huevo, almendras ralladas, azucar y ralladura de limón. Es de textura espesa, granulosa y untuosa. Puede comerse solo o acompañando otros alimentos, como el Helado.


La despensa de miquesocanario.com

En miquesocanario.com y La Casa de Los Quesos de Las Palmas de Gran Canaria disponemos, de Bienmesabe elaborado por la reconocida artesana Tía Claudina en Tarro de 250 grs.



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